トロッとジューシーな「焼きみかん」

テレビで見た、焼きみかん。

家にはダンボールいっぱいの蒲郡みかんがあったので作ってみました。

トースターで焼いただけなのに、全く違う味わいに。

ジューシーで甘みが増した焼きみかんは美味しかったです。

今回の記事はみかんをトースターで焼いてみた内容になっています。

蒲郡みかん

愛知県民の我が家が毎年購入するのは蒲郡みかん。

蒲郡市で生産される温州みかんです。

三河湾と山に囲まれた地で、みかん栽培に適した温暖な気候の蒲郡。

蒲郡みかんはとっても甘くて、ジューシー。

ダンボールで購入してもすぐになくなってしまいます。

普通に食べるの美味しいですが、今回は一度は試してみたかった焼きみかんを作ってみました。

焼きみかん

焼きみかんの作り方は簡単。

みかんをトースターの鉄板に並べて、焼くだけ。

皮にしっかりと焦げ目がつくまで焼いたらOK。

1000Wで15分ぐらい焼いたら焦げ目ができました。

焼いているみかんからは、皮が焦げてソーセージのような匂いがしたのが不思議でした。

トースターから出したばかりのみかんは少し膨らんでいて、熱々。

少し冷ましてから、食べました。

では実食。

皮はフニャッと柔らかくなっていました。

身はとってもジューシーでトロッとした食感に。

酸味が消えて、甘みを強く感じます。

焼きみかんからは焼き芋のような風味を感じます。

焼くことで甘みが引き立ち、旨味が凝縮されたのでしょう。

ちょっと変わった独特な味が癖になります。

3個焼いたのですが、ぺろっと食べてしまいました。

普通に食べるのも美味しいけれど。

焼くと食感も味も全く変わるみかん。

新しいみかんの味を知ることができて、面白かったです。

ちょっと酸っぱいみかんを焼いたら、甘くて美味しいミカンになるのかもと思いました。

みかんが家にあるかたは、焼きみかんを試してみてはいかかでしょうか。