超簡単!水だけで作れるクッキーを焼いてみた「めちゃラククッキー」

ニップン めちゃラククッキーミックスFOOD

ニップンのめちゃラククッキーミックスを知っていますか。

先日お花パンケーキを焼いた時に初めて使っためちゃラクシリーズ。

水を加えるだけで、パンケーキやクッキーが作れるという、ニップンが発売しているミックス粉です。

この手の商品は普段はあまり使わずにお菓子作りをするのが好きなのですが、この前焼いたお花パンケーキが簡単すぎて。

ホットケーキミックスを買った時、実は隣においてあったクッキーミックスが売り切れていたのです。

そこで、今回は人気商品であろうクッキーミックスを買って作ってみました。

最近オーブンを使うと父に「電気代が高くなるぞー」と小言を言われます。

なんとこのクッキー、トースターでも焼けると書いてあるのです。

「簡単なのに電気代節約にもなる優れもの!?美味しかったら最高!」

と勝手に期待して買ってみました。

今回はめちゃラククッキーミックスを使ってクッキーを焼いて、食べてみた感想となっています。

めちゃラククッキーミックス

ニップンが発売しているめちゃラクシリーズ。

クッキーだけではなく、ホットケーキミックスやアイス、レンジケーキなどもあります。

今回購入したのは、水だけでできるクッキーミックス。

100g入りで、約10枚分のクッキーが焼けるようです。

公式サイトを見てみると、卵もバターもいらない「水だけでできる」ミックス粉。

そして、袋の中で混ぜて、手で形成、オーブントースターで焼ける、ラクなのに美味しくできる商品と書いてあります。

お値段は100円ほどで、美味しく簡単にクッキーが作れるなんて魅力的。

でも、本当に美味しいのか?という疑問を抱く人もいるはず。

そこで実際に作ってみました!

水を入れて混ぜるだけ

袋は自立するタイプ。

大さじ1の水を加えて、袋を軽く振って、揉んで混ぜます。

なんとなくまとまるけれど、袋に生地が張り付いてしまう。

そこで、ラップの上に出して揉むことにしました。

そうすると、水だけなのにちゃんとまとまり、バターのような香りがする生地が出来上がりました。

ラップを2枚出して、生地を挟んで、綿棒で伸ばして。

私は手で形成するのではなく、型抜きクッキーにしてみました。

1cmくらいの花型で抜いたら、アルミホイルを敷いたトレーに並べて。

上からアルミホイルをかぶせて包んだら、オーブントースターへ。

1000Wで10分焼きました。

10分後トースターから出すと完成。

焼き色はあまりついていませんが、裏をみるとしっかり焼けていることがわかります。

20枚くらい焼きましたが、まだ生地は半分くらい残っていました。

そこで、砂糖とシナモンを混ぜてシナモンシュガーを作ってアレンジ。

余った生地はまとめて冷蔵庫に入れておいたものを、再度伸ばして型抜きをして、上にシナモンシュガーをまぶしたらOK。

トースターで10分焼いたら完成です。

プレーンもシナモンクッキーもどちらもいい感じに焼けました。

食べてみるとサクッとしたクッキー。

バターの風味がかなりします。

水だけで作れるのに、結構高いクオリティ。

本当に簡単に美味しいクッキーが作れました。

シナモンバージョンも美味しい。

でも、冷蔵庫に入れて2回も伸ばした生地だからか、ザクっとした食感のクッキーになりました。

ココアや抹茶でアレンジ

実はこれで終わりではありません。

もう一袋アレンジするために購入していました。

ニップンのホームページには紅茶やチョコレートを加えてアレンジしてあるレシピが掲載されています。

そこで、私もアレンジして3種類のクッキーを焼いてみました。

まずはクッキーミックスを約35gずつボウルに入れて3等分して生地を作りました。

ココアと抹茶はそれぞれパウダーを3gずつ入れて。

どちらも小さじ1ずつ水を加えて作ったのですが、結局3杯入れました。

少しずつ水を加えて混ぜるのがいいかも。

花型で抜いて、トースターで10分。

紅茶はリプトンのティーバッグを一袋。

水は小さじ2でまとまりました。

焼いたクッキーを食べてみると、プレーンよりも断然美味しい!

プレーンのシンプルなクッキーは独特なバター風味がしますが、ココアや抹茶を加えることでいい意味でその香りが消え、より美味しいクッキーに。

抹茶はほのかな苦味が感じられ、ココアも甘すぎず美味しい。

紅茶はほんのり茶葉が香るクッキーができました。

もう一度作るとしたら、そのままではなくアレンジしたものを焼きたいと思います。

それぞれ約20枚ずつ。

2袋で結構たくさんの量のクッキーが焼けました。

先週末に作って、今週一週間の私のおやつになりました。

タッパーに入れておいたけれど、湿気らなかったのが良かったかな。

まとめ

以上、めちゃらくクッキーを2袋分、焼いて食べてみた感想です。

めちゃラククッキーミックスは本当に簡単。

水だけで美味しいクッキーが焼けました。

でもアレンジした方がより美味しくなりますよ。

小さなお子さんがいらっしゃる方にはオススメ。

一人暮らしをしていた時、私は家にオーブンがありませんでした。

なので、トースターしか持ってないけれど、クッキーを焼きたいという方にはピッタリだと思います。

簡単に手作りクッキーを焼いてみたい方は、是非一度試してみてはいかがでしょうか。

気になった方はトライしてみてくださいね。

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