濃厚。豆乳かぼちゃポタージュ

豆乳かぼちゃポタージュFOOD

最近、物置でミキサーを発見。

昔はよくスムージーなどを作っていましたが、しばらくは眠っていました。

ミキサーがあるのなら、ポタージュを作りたいと思い。

かぼちゃと豆乳で作ってみました。

ドロッと濃厚なかぼちゃポタージュのレシピです。

材料

  • かぼちゃ     小半分 (約350g)
  • 玉ねぎ      半分
  • 豆乳       200ml
  • コンソメ     大さじ1/2
  • ナツメグ     少々

作り方

1 かぼちゃの皮をむき、一口大に切る。ラップをしてレンジで柔らかくなるまで、温める。

2 玉ねぎを切って、オリーブオイルをひいたフライパンで炒める

3 玉ねぎ、かぼちゃ、豆乳をミキサーにかける

4 ミキサーをかけ終わったら、鍋に出し弱火で火を入れ、コンソメ、ナツメグで味をつけたら完成

Point

水分が少なめ、ドロッと濃厚なかぼちゃポタージュができました。

少し伸ばしたい方は、コンソメスープをお好みで加えてみてください。

玉ねぎとかぼちゃの甘みが美味しい!

材料をミキサーに入れるだけの、簡単ポタージュ。

是非作ってみてくださいね。

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