最近、物置でミキサーを発見。
昔はよくスムージーなどを作っていましたが、しばらくは眠っていました。
ミキサーがあるのなら、ポタージュを作りたいと思い。
かぼちゃと豆乳で作ってみました。
ドロッと濃厚なかぼちゃポタージュのレシピです。
材料
- かぼちゃ 小半分 （約350g）
- 玉ねぎ 半分
- 豆乳 200ml
- コンソメ 大さじ1/2
- ナツメグ 少々
作り方
１ かぼちゃの皮をむき、一口大に切る。ラップをしてレンジで柔らかくなるまで、温める。
２ 玉ねぎを切って、オリーブオイルをひいたフライパンで炒める
３ 玉ねぎ、かぼちゃ、豆乳をミキサーにかける
４ ミキサーをかけ終わったら、鍋に出し弱火で火を入れ、コンソメ、ナツメグで味をつけたら完成
Point
水分が少なめ、ドロッと濃厚なかぼちゃポタージュができました。
少し伸ばしたい方は、コンソメスープをお好みで加えてみてください。
玉ねぎとかぼちゃの甘みが美味しい！
材料をミキサーに入れるだけの、簡単ポタージュ。
是非作ってみてくださいね。
