今回紹介するのは、柿とベビーほうれん草のサラダです。
父が買ってきた柿がまだまだあるので、また柿を使ったレシピです。
ただ切って盛るだけの簡単すぎるレシピです。
でも、味は抜群に美味しい。
食べたばかりなのに、「もう一度食べたい」と思える味です。
ドレッシングも簡単なので、是非作ってみてくださいね。
材料（2人分）
- 柿 1個
- ベビーほうれん草 1パック
- モッツアレラチーズ 1パック
[ドレッシング]
- オリーブオイル 大さじ2
- レモン汁 大さじ1・1/2
- ハーブ岩塩 適量
作り方
１ 柿を一口サイズに切る
２ ベビーほうれん草、柿、モッツアレラチーズをお皿に盛る
３ ドレッシングの材料をボールに入れ、混ぜ合わせる
４ サラダにドレッシングをかけたら完成
Point
ドレッシングのレモンは酸っぱめが好みなので少し多めにしました。今回はベビーほうれん草を使いましたが、ベビーリーフなら代用可能です。
柿の甘さとドレッシングのレモンの爽やかさ、ハーブ岩塩の塩味がマッチして美味しい！ミルキーなモッツアレラチーズがアクセントになっています。
とっても簡単なので、是非作ってみてくださいね。
